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进入秋季之后，曾经那些关于食品安全的谣言，又开始大范围的出现在朋友圈里。较近不少人来问我们，市面上是不是存在一种“橡 皮蛋”，煮熟后可以弹起几十厘米高，简直就像乒乓球。听说这是一种人造假鸡蛋，食用后会对健康有害。
盐城健康管理师培训学校，这种“橡皮蛋”并不是假鸡蛋，是可以放心食用的：
“橡皮蛋”其实曾经火遍网络，而当时就有相关部门实地调查，并采用了专业的仪器对这些“橡皮蛋”进行检测。结果显示，这些其 实都是真的鸡蛋。
那这些鸡蛋的蛋黄为什么可以弹这么高呢？一般来说，可能有两个原因。其一是因为它们在低温下保存时间过长，而这样就会让蛋黄 变硬，增加它的弹性。另一个就是鸡饲料中的棉酚含量偏高，这样就会让母鸡生出“橡皮蛋”。
但不管是哪个原因，这些都是货真价实的鸡蛋，而且是可以放心食用的，并不会对身体造成伤害。
实际上，希望大家能明白，“假鸡蛋”存在的可能性其实非常低。一方面来说，鸡蛋本身就十分廉价，很难找 到更便宜的物质来代替蛋黄和蛋白。
盐城健康管理师培训学校曾经网上盛传海藻酸钠可以被用来代替蛋白，但只要经过加热，这种物质就原形毕露了。
另一方面，想要迷惑老百姓的眼睛，得到无缝平滑的蛋壳，并把蛋白和蛋黄都装进去，这个技术需求非常高。就算真的可以办到，成 本也太高了。大家要明白，所谓的造假食物，不良商家的出发点都是为了赚钱，他们是不可能傻到让自己亏钱的。
此外，“绿膜鸡蛋诱发肠癌”的言论，前段时间也在网上闹的沸沸扬扬，让不少老百姓们担心受怕。但事实上，鸡蛋之所以变绿，是 因为蛋白质加热过程中释放出了硫化氢等硫化物。
盐城健康管理师培训学校而它们遇到蛋黄中的铁，就会生成绿色的硫化亚铁。这种物质是完全没有毒性的，所以大家可以放心食用。
总而言之，不管是橡皮鸡蛋还是绿膜鸡蛋，其实都是可以放心吃的。较多就是口感有些差罢了，并不会危害到身体健康，以后大家再 看到这种谣言，不要再被骗了。